Farta é uma publicação que acredita na valorização da gastronomia popular portuguesa.
A Farta foi criada para falar de culinária portuguesa como ela é, a partir de um ângulo mais popular: um olhar com atenção ao que toda a gente come nas ruas, quando se senta num restaurante, num tasco para pedir uma diária, no que todos comemos em casa. É sobre a forma que criámos de cozinhar, de temperar, de ir buscar ingredientes ao mundo para criar uma identidade — um comer — que é só nosso. É sobre mesas sempre fartas: de comunhão, comunidade, de comida.
Entre dezenas de páginas cuidadosamente impressas, a Farta pretende mostrar os pratos mais icónicos de Portugal, contar as histórias de quem os prepara diariamente, o contexto em que são criados, disseminados, alarvados, devorados. Descobrir aqueles que cozinham a comida portuguesa, popular até às raízes, e que nutrem gerações e vincam uma cultura que se vai alastrando além fronteiras.
A primeira edição da Farta debruça-se sobre a Francesinha, o maior baluarte gastronómico da cidade do Porto, a semideusa da cidade Invicta. O pretexto ideal para unir uma constelação de comensais ávidos de conhecimento para dissertar sobre a magia da Francesinha e os rituais que a envolvem.
A Farta é uma revista totalmente independente sem qualquer apoio institucional ou publicidade.
