Este é o dow!. Um viajante audaz, cuja missão de vida o levou ao outro lado do Atlântico para nos trazer até Braga o melhor da pastelaria norte-americana. Cientista louco, ávido de experiências, usa o seu laboratório para testar novos sabores semanalmente, num ambiente onde imperam as boas energias.
Para que todos o pudessem descobrir, o dow! procurava na sua própria identidade uma representação daquilo que é: um personagem contemporâneo, atento ao que se passa à sua volta e com desejo de novidade. Uma expressão da admiração que sentimos perante uma surpresa, um novo sabor que nos arrebata ou que nos desperta uma memória que nos transporta para outro lugar. Uma corrente emocional que nos liga ao passado, enquanto nos puxa para o momento.